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Descripción y Beneficios:
¡Con el MasterClass PANADERO EN CASA, descubrirás el arte de hacer pan desde la comodidad de tu hogar! Aprenderás todas las técnicas y procesos necesarios para elaborar panes deliciosos y profesionales. Desde la organización de tu espacio de trabajo hasta la preparación de diferentes tipos de panes suaves, salados, crujientes y saborizados. Además, obtendrás un certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online. ¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con panes caseros deliciosos y de montar tu propio emprendimiento en el mundo de la panadería!
- Aprenderás a acondicionar tu espacio de trabajo desde el ambiente de tu hogar optimizando los recursos para poder desarrollar de la mejor manera todos tus panes.
- Identificarás los materiales y equipos necesarios para la elaboración de nuestros panes en casa.
- Aprenderás acerca de la historia, clasificación y tipos de elaboración de panes durante el proceso.
- Conocerás acerca de los insumos y materias primas fundamentales y secundarias para el buen desarrollo y elaboración del pan.
- Aprenderás las técnicas y procesos de amasado y formado de los diferentes tipos de panes.
- Aprenderás a elaborar diversos tipos de panes con textura suave.
- Prepararás diversos tipos de panes salados y crujientes.
- Elaborarás diversos tipos de panes saborizados.
- Entenderás el concepto de los panes sucedáneos y sus elaboraciones.
- Obtendrás el criterio para implementar, innovar y dejar llevar la creatividad para elaborar tus propios panes.
- Desarrollarás las recetas brindadas en clase paso a paso explicados detenidamente.
- Obtendrás un conocimiento y una visión amplia sobre la panadería, sus sabores y beneficios.
- Sorprenderás a tus familiares o amigos preparando un desayuno o merienda deliciosa elaborados por tus propias manos.
- Tendrás una excelente oportunidad para montar tu propio emprendimiento en el mundo de la panadería.
- Ampliarás tu conocimiento culinario y tener ese sentir gastronómico por la panadería.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 – PANADERO EN CASA
- Bienvenida.
- Presentación y recomendaciones.
MÓDULO 2 – ORGANIZACIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO
- Acondicionando nuestro espacio de trabajo.
- Materiales y equipos (parte I).
- Materiales y equipos (parte II).
MÓDULO 3 – GENERALIDADES
- Historia y clasificación de los panes.
- Tipos de elaboración de panes.
- Materia prima y su importancia.
MÓDULO 4 – ELABORANDO NUESTROS PANES SUAVES
- Pan coliza (parte I).
- Pan coliza (parte II).
- Pan coliza (parte III).
- Pan de yema (parte I).
- Pan de yema (parte II).
- Pan hamburguesa (parte I).
- Pan hamburguesa (parte II).
- Pan de leche (parte I).
- Pan de leche (parte II).
- Pan de leche (parte III).
- Petipán / petit pain (parte I).
- Petipán / petit pain (parte II).
- Pan caramandunga (parte I).
- Pan caramandunga (parte II).
- Bizcochos (parte I).
- Bizcochos (parte II).
- Pan manteca (parte I).
- Pan manteca (parte II).
- Pan caleño (parte I).
- Pan caleño (parte II).
- Volcán de azúcar (parte I).
- Volcán de azúcar (parte II).
MÓDULO 5: ELABORANDO NUESTROS PANES SALADOS Y CRUJIENTES
- Pan ciabatta / chabata (parte I).
- Pan ciabatta / chabata (parte II).
- Pan francés (parte I).
- Pan francés (parte II).
- Pan baguette (parte I).
- Pan baguette (parte II).
- Pan pretzel (parte I).
- Pan pretzel (parte II).
MÓDULO 6: ELABORANDO NUESTROS PANES SABORIZADOS
- Pan de papa (parte I).
- Pan de papa (parte II).
- Pan de ají amarillo (parte I).
- Pan de ají amarillo (parte II).
- Pan de ají amarillo (parte III).
- Pan pizza (parte I).
- Pan pizza (parte II).
MÓDULO 7: ELABORANDO NUESTROS PANES SUCEDÁNEOS
- Pan de quinua (parte I).
- Pan de quinua (parte II).
- Pan de soya.
- Pan wawa (parte I) – Elaboración de la masa.
- Pan wawa (parte II) – Muñeco de pan “la cholita”.
- Pan wawa (parte III) – Muñeco de pan “la llamita”.
- Pan wawa (parte IV) – Muñeco de pan “la cholita con su bebé”.
- Pan wawa (parte V) – Muñeco de pan “el cholito”.
- Pan wawa (parte VI) – Horneado y decoración de los muñecos.
MÓDULO 8 – BONOS DE REGALO
- Bono 1: Rosquitas dulces con anís.
- Bono 2: Empanadas de boda.
- Bono 3: Costeo del pan.
MÓDULO 9 – RESPUESTAS A PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿Qué hacer cuando la masa está dura, seca o suelta?
- ¿Qué pasa si no tengo mejorador, emulsionante o antimoho?
- ¿Puedo reemplazar la levadura seca por la levadura fresca?
- ¿Qué tipo de panes se barnizan?
- ¿Qué diferencia hay si uso azúcar rubia o azúcar blanca?
- ¿Qué diferencia hay entre usar la leche fresca y la leche evaporada?
- ¿Cómo usar mi amasadora?
- ¿Qué diferencia hay entre usar un horno industrial y un horno de casa?
MÓDULO 10 – DESPEDIDA
Despedida.
MÓDULO 11 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
¿Cómo obtener tu certificado?
Desarrollado por KELLY JANETH GONZÁLEZ OCHANTE, licenciada en gastronomía, peruana, magister en administración de negocios y actual chef instructora en instituciones de formación gastronómica.
Amante de la buena comida con una amplia experiencia en el sector gastronómico y con un apego y cariño especial al mundo de la panadería.
Kelly González se caracteriza por ser una persona totalmente comprometida con la panadería y el conocimiento de ella, continúa reinventándose continuamente para ofrecerles lo mejor en su campo.
Preguntas frecuentes:
Tienes la libertad de acceder a las clases en el momento que quieras y aprender a tu propio ritmo. Además, puedes pausar y repetir cualquier lección las veces que desees
Una vez que confirmemos tu pago, recibirás un correo electrónico con las instrucciones y los datos de acceso para ingresar al área privada de alumnos. Así podrás comenzar a estudiar el contenido del curso.
Cuando hayas terminado el contenido del curso, podrás descargar tu certificado de finalización desde el área de miembros.
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