PIZZA MASTER

• Preparar la masa siguiendo una Técnica Manual.
• Identificar diferentes tipos de harina y cuándo usar cada una.
• Reconocer tipos de levadura, cómo trabajan y cómo hacer para activarla.
• Elaborar una gran masa de pizza siguiendo nuestra Receta.
• Conocer los tiempos de cocción y temperatura del horno (Casero / industrial).
• Aprenderás a hacer una gran salsa Casera.
• Aprenderás a elaborar pizza sin necesidad de tener un molde.
• Aprenderás a elaborar pizza usando moldes circulares.
• Aprenderás a armar diferentes pizzas que dejarán perplejos a tus invitados.
• Comenzar tu propio negocio de pizzas de acuerdo a tus posibilidades actuales.
• Aprenderás a Realizar 5 de las pizzas más comerciales y famosas del mundo.
• Acceder al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

Este curso está dirigido a los Amantes Pizzeros con o sin experiencia específica en la elaboración de pizza que quieran aprender este hermoso arte y convertirse así en un maestro pizzero a partir de 46 lecciones al interior de 9 módulos temáticos.

MOD1 “APRENDIENDO A REALIZAR UNA EXCELENTE MASA”

Parte No.1 – Bienvenidos Familia Pizzera a Nuestro Curso de Pizza y Panetón.

Parte No.2 – Manos a la Masa “Utensilios e ingredientes que Usaremos”.

Parte No.3 – Introducción e Ingredientes de Nuestra Masa De Pizza.

Parte No.4 – Amasando y dando elasticidad a Nuestro Bollo Pizzero.

Parte No.5 – Dividiendo Nuestro Bollo para tener la Base de Nuestras Pizzas.

MOD2 “REALIZANDO UNA EXQUISITA SALSA CASERA”

Parte No.6 – Introducción adecuada pre cocción de nuestros tomates y pelado de membrana.

Parte No.7 – Ingredientes y preparación de nuestra riquísima salsa casera.

Parte No.8 – Echando nuestro ingrediente estrella “el tomate”.

Parte No.9 – ¡Terminamos!, Así debe quedar Nuestra Salsa Casera.

MOD3 “CÓMO PREPARAR UNA EXQUISITA PIZZA AMERICANA”

Parte No.10 – Bienvenidos al módulo pizzas americanas.

Parte No.11 – Moldeando y estirando nuestra base de pizza americana.

Parte No.12 – Ingredientes y secretos que llevará nuestra pizza americana.

Parte No.13 – Decorado y Horneado de nuestra exquisita pizza americana.

Parte No.14 – Finalizamos BUON APPETITO, agregando especias al gusto.

MOD4 “CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA PIZZA MARGARITA”

Parte No.15 – Bienvenidos al módulo pizzas margaritas.

Parte No.16 – Moldeando y estirando nuestra base de pizza margaritas.

Parte No.17 – Ingredientes y secretos que llevará nuestra pizza margaritas.

Parte No.18 – Decorado y horneado de nuestra exquisita pizza margaritas.

Parte No.19 – Finalizamos BUON APPETITO, agregando especias al gusto.

MOD5 “CÓMO PREPARAR UNA RIQUÍSIMA PIZZA PEPPERONI”

Parte No.20 – Bienvenidos al Módulo Pizzas Napolitana.

Parte No.21 – Moldeando y estirando nuestra base de pizza pepperoni.

Parte No.22 – Ingredientes y secretos que llevará nuestra pizza pepperoni.

Parte No.23 – Decorado y Horneado de nuestra exquisita pizza pepperoni.

Parte No.24 – Finalizamos BUON APPETITO, agregando especias al gusto.

MOD6 “CÓMO PREPARAR UNA SABROSA PIZZA NAPOLITANA”

Parte No.25 – Bienvenidos al módulo pizzas napolitana.

Parte No.26 – Moldeando y estirando nuestra base de pizza napolitana.

Parte No.27 – Ingredientes y Secretos que llevará nuestra pizza napolitana.

Parte No.28 – Decorado y horneado de nuestra exquisita pizza napolitana.

Parte No.29 – Finalizamos BUON APPETITO, agregando especias al gusto.

MOD7 “CÓMO PREPARAR UNA PRIMOROSA PIZZA HAWAIANA”

Parte No.30 – Bienvenidos al Módulo Pizzas Hawaiana.

Parte No.31 – Moldeando y estirando nuestra base de pizza hawaiana.

Parte No.32 – Ingredientes y secretos que llevará nuestra pizza hawaiana.

Parte No.33 – Decorado y horneado de nuestra exquisita pizza hawaiana.

Parte No.34 – Finalizamos BUON APPETITO, agregando especias al gusto.

MOD8 “DESPEDIDA Y PRÓXIMAS ACTUALIZACIONES”

Parte No.35 – Muchísimas gracias familia pizzera.

MODBONUS “CÓMO HACER TU PANETÓN CASERO”

Parte No.36 – Bienvenida al módulo de panetones.

Parte No.37 – Utensilios que utilizaremos.

Parte No.38 – Ingredientes y preparación de la masa pre-fermento.

Parte No.39 – Preparación de masa pre-fermento.

Parte No.40 – Ingredientes de la segunda masa.

Parte No.41 – Preparación de la segunda masa (Parte 1).

Parte No.42 – Preparación de la segunda masa (Parte 2).

Parte No.43 – Preparación de la segunda masa (Parte 3).

Parte No.44 – Cortado y sellado con mantequilla.

Parte No.45 – Preparación para secado.

Parte No.46 – Decoración de panetón.

Parte No.47 – ¿Cómo corregir errores de levadura?

Parte No.48 – Agradecimientos.

Desarrollado por MARIBEL FLORES ACUÑA, Fundadora de Dulce Ventura una empresa con más de 10 años de experiencia. Estudio repostería y pastelería por lo que tiene una muy amplia gama de conocimientos. Actualmente es directora de Dulce Ventura. Además, dicta talleres de repostería y masas en la ONG Punto Lógico.